Zwilling-Messer: Tradition und Qualität aus Solingen

Im Westen der Bundesrepublik liegt die Stadt Solingen. Sie ist eine kreisfreie Stadt bei Düsseldorf und seit einigen Jahrhunderten schon der Inbegriff für gute Schneidwerkzeuge. Der Name Solingen ist sogar markenrechtlich geschützt, und zwar durch eine Bundesrechtsverordnung. Der Name darf nur für Messer, Scheren und andere Schneidwerkzeuge benutzt werden, wenn diese im Industriegebiet Solingens hergestellt worden sind. Sogar das Stadtwappen zeigt gekreuzte Schwerter, das Symbol für die Stahlherstellung. Solingen trägt den Beinamen “Die Klingenstadt”, dies schon seit dem Mittelalter. So lange schon werden hier die besten Schwerter, Messer und Dolche gefertigt. In den letzten Jahrzehnten haben sich hier auch etliche andere Firmen der Metall verarbeitenden Industrie angesiedelt. So ist die Stadt durchaus als Zentrum der europäischen Metallindustrie anzusehen. Unter den gut zwei Dutzend größten Arbeitgebern sind alleine siebzehn Firmen, die direkt mit Schneidwerkzeugen arbeiten, sie herstellen oder vertreiben.

Die Firma Zwilling ist hier angesiedelt und schon seit fast drei Jahrhunderten eine feste Institution auf diesem Gebiet. Die Firma hat in den vergangenen Jahren öfter neue Messerserien auf den Markt gebracht, die mit neuartigen Legierungen und Verbindungen für Aufsehen sorgten. Die Firma hat sogar eine Legierung aus Metall und Kunststoff entwickelt. Auch der besonders harte Damaskusstahl wird hier zu Messern und Scheren verarbeitet. Diese Art von Stahl heißt so, weil die Damaszener Ritter ihn erfunden haben. Es handelt sich um viele Dutzend hauchdünner Stahlblätter, die für eine besonders scharfe Klinge vereint werden. Es werden verschiedene Arten von Stahl verwendet und die Messer sollen lange ohne Schärfen auskommen und bruchsicher sein. Das Logo von Zwilling ist sicher jedem bekannt: Es handelt sich um ein weißes Zwillingspärchen auf rotem Grund. Die Messer von Zwilling sind nur im Fachhandel zu bekommen und entsprechend hoch im Preis. Besonders professionelle Küchenchefs benutzen diese Produkte, aber natürlich können auch Hobbyköche sie verwenden.

Außer Messer und allen Arten von Scheren stellt die Firma auch noch andere Küchenutensilien her. Zum Beispiel Salz- und Pfeffermühlen, Maniküresets mit Feilen und Nagelscheren, aber auch Bratpfannen und Töpfe. Besteckserien sind im Programm ebenso wie Haarschneidescheren und Edelstahlseifen. Dadurch, dass die Firma sich im Zentrum der Schneideindustrie etablieren konnte, wurde ein seit etlichen Generationen bekannter und geschätzter Name geschaffen.