Küche selber planen: dann ist alles, wie man es braucht

Wer in seinem Haus die Kücheneinrichtung nach den eigenen Vorstellungen planen kann, wird mit dem Ergebnis wahrscheinlich wesentlich zufriedener sein als jemand, der eine Küche „von der Stange“ kauft. Kochen ist eine Tätigkeit, die sehr viel über das Wesen des Kochenden verraten kann. Man kocht, um seine elementarsten Bedürfnisse zu befriedigen, daher ist die Zubereitung des Essens eine sehr private Angelegenheit. Privat nicht in dem Sinne, dass man seine Kochgewohnheiten für etwas intimes, geheim zu Haltendes hält, sondern, dass die eigene Persönlichkeit das private Empfinden im Umgang mit den Lebensmitteln zutage kommen kann. Manche kochen gerne mit Freunden, andere lieber allein. Manche kochen, um ihren Hunger zu stillen, andere um ein leckeres Essen zu genießen. Für einige ist das Kochen eine lästige Pflicht, andere sehen darin ein großes Vergnügen, dass die Vorfreude auf das Essen steigert.

Schon allein diese Einstellung sagt viel über einen Menschen aus. Aber auch das Verhalten in der Küche spricht Bände. Wie reagiert jemand, wenn das Nudelwasser überkocht? Besonnene Menschen wischen einfach die Flüssigkeit weg und vergessen das Ereignis. Andere geraten in Hektik, ziehen den Topf von der Platte, verbrennen sich dabei die Finger, ärgern sich und so weiter. Man kann davon ausgehen, dass dieser Mensch auch in anderen Situationen ähnlich reagiert. Beim gemeinsamen Kochen kann man sich daher gegenseitig besser kennen lernen, als bei vielen andern Aktivitäten.

Plant man nun seine eigene Küche, richtet sich die Aufmerksamkeit auf die Vorlieben beim Kochen. Wer gerne mit Freunden kocht, braucht viel Platz, damit jeder in der Küche mithelfen kann. Stauraum für Utensilien und Geräte braucht dringend, wer gerne aufwendig kocht und für jede Länderküche die passenden Gerätschaften nutzen möchte. Wer das Asiacurry dringend im Wok braten und die Pfannkuchen in einer speziellen Crepepfanne wenden möchte, muss diese auch in der Küche unterbringen. Dann gilt es, die üblichen Wege in der Küche zu untersuchen und die Aufteilung des Raumes darauf anzupassen. Wege zu verkürzen verhindert Hektik und damit Unfälle und Verletzungen.