Ein japanisches Restaurant als Abend-Highlight

Sushi-Bars ausgenommen, die inzwischen in den letzten Jahren vor allem unter der jüngeren Bevölkerung, insbesondere Studenten, an Beliebtheit gewonnen haben, ist japanisches Essen immer noch eine kulinarische Randerscheinung in Deutschland.Die größere geografische Nähe zu anderen europäischen Küchen wie Italien, Griechenland, Spanien oder der Türkei bestimmt auch die Beliebtheitsskala ausländischer Restaurants in Deutschland. Japanisches Essen hat seinen festen Platz unter deutschen Feinschmeckern, aber immer noch den besonderen Hauch des Exotischen.

Dieser besondere ausgefallene Reiz macht den Besuch in einem japanischen Restaurant zu einer Ausgehvariante für Liebhaber asiatischer Kultur und Kenner der fernöstlichen Küche.

Längst bekannt sind die besondere Verträglichkeit, Bekömmlichkeit und der besondere gesundheitliche Nutzen des japanischen Essens. Reich an Fisch und Gemüse sowie arm an gesättigten Fettsäuren ist die japanische Küche wie kaum eine andere in der Lage, den typisch westlichen ernährungsbedingten Gesundheitsrisiken wie Fettleibigkeit, Herzkreislauferkrankungen, Diabetes oder rheumatischen Erkrankungen vorzubeugen.