Darf im Sommer nicht fehlen: der Barbecue-Grill

Woran merkt man, dass der Sommer begonnen hat? Es wird wärmer, die Sonne scheint, die Blumen blühen - und der Wetterbericht verkündet den Beginn des meteorologischen Sommers. Doch für viele ist der Sommerbeginn erst dann legitim, wenn sie ihren Barbecue-Grill aus der Garage holen und die Stadt mit dem Geruch von gebratenen Steaks und Würstchen überziehen können. Auch Vegetarier kommen beim Grillen auf ihre Kosten: ob Auberginen, Tomaten oder Zucchini. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und der Grillrost längst nicht mehr für Fleisch reserviert.

Doch beim Grillen gibt es einiges zu beachten. Wichtig ist erst einmal eine geeignete Location. Denn nicht überall sind Grills gern gesehene Gäste. Im Garten von Mehrfamilienhäusern und auf Balkons gilt grundsätzlich: Grillen ist erlaubt, solange sich niemand gestört fühlt. Daher empfiehlt es sich, ein gutes Verhältnis mit den Nachbarn zu wahren und sie im Zweifel vorzuwarnen und höflich um Erlaubnis zu bitten, bevor die nächste Grillparty organisiert wird. Wer auf öffentliche Plätze zum Grillen ausweichen muss, sollte sich vorher über die Lage informieren. An vielen Orten wie Seen und Wäldern ist das Grillen aus Feuerschutz- und Naturschutzgründen verboten. Bei Zuwiderhandlung drohen empfindliche Strafen. Um das Grillvergnügen nicht zu trüben, sollte man daher auf ausdrücklich ausgewiesene Grillplätze ausweichen.

Ebenso wichtig wie der richtige Ort ist die richtige Ausrüstung: Vom Einweggrill für ein bis zwei Euro bis hin zum Hightech Barbecue-Grill im Wert eines Gebrauchtwagens ist so ziemlich alles möglich. Eine immer wiederkehrende Diskussion dabei: Kohle- oder Gasgrill? Puristen lehnen das Grillen mit Gas entschieden ab und versichern, dass der echte Grillgeschmack nur auf Holzkohle erreicht wird. Aus Umweltschutzgründen und aufgrund der einfacheren Handhabe werden aber auch Gasgrills immer beliebter.

So oder so, Sicherheit sollte beim Grillen immer an erster Stelle stehen. Die Krankenhäuser beklagen zu jeder Grillsaison einen Anstieg an Brandwundenopfern. Fast alle Unfälle hätten dabei mit ein wenig Sorgfalt verhindert werden können.